Presentatie van de chef: Met zijn regionale, nationale en internationale ervaringen zet Christophe zijn knowhow ten dienste van de Franse gastronomie die hij heeft geperfectioneerd met grote chef-koks zoals Joel Robuchon, Robert Bardot en Gérard Boyer. Zijn gevarieerde carrière heeft hem in staat gesteld zijn keuken te verrijken, terwijl hij trouw blijft aan de aarde met een persoonlijkheid die is bedrukt met zijn verschillende reizen.

Presentatie van het restaurant: Het restaurant Val d'Auge is gevestigd in Bondues, in de metropool Lille. Elisabeth, Christophe en het hele team bieden een directe keuken en lokale producten. Sinds 2007 wordt het etablissement beloond met de nationale gastronomische gidsen voor de kwaliteit van de receptie en de keuken.